【南投景點】埔里親子活動「最佳主茭腳白筍農場」穿青蛙裝體驗採茭白筍、DIY 茭白筍創意料理

南投埔里親子景點最佳主茭腳白筍農場

給都市小孩首推的親子農場活動「最佳主茭腳白筍農場」,在這 3C普及的世代,帶孩子深入南投埔里了解在地經濟作物「茭白筍」,體驗最棒的生態教育。

▼最佳主茭腳白筍農場外觀南投埔里親子活景點動最佳主茭腳白筍農場

最佳主茭腳白筍農場|活動內容

⭐️了解茭白筍
⭐️換裝下水採茭白筍
⭐️鮮嚐茭白筍
⭐️茭白筍DIY料理

南投埔里親子活景點動最佳主茭腳白筍農場

你們知道茭白筍不是筍類嗎?我們名子怎麼來的,父母取的,那茭白筍名子怎麼來的,應該是看到的農夫取的 XD,因為茭白筍本人真的長得很像筍子。

實際上茭白筍是穀物類,跟水稻比較像似,有著黑黑長長的米,叫做「菰米」。這些知識都能從「最佳主茭腳白筍農場」的導覽中學習到茭白筍的相關知識噢。

▼菰米本人南投埔里親子活景點動最佳主茭腳白筍農場

當天的導覽解說員「小芳」非常專業又活潑,講述茭白筍的知識內容,讓小朋友都踴躍發言,也讓大家都長了知識。

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下田之前,會先把新鮮的茭白筍去掉上半部的綠色部分,放入電鍋裡蒸熟,等等回來就能享用。

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茭白筍其實是白色越多越好,因為白色的部分就是浸泡在田水裡面沒有曬到太陽的部分,出去外面買茭白筍綠品種、紅品種,外殼顏色越深茭白筍就越老越不好吃,重點都是白色越多越好噢。

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另外茭白筍有小黑點不是發霉壞掉,只是一種「菰黑穗菌」殘留產生的黑色孢子,黑點過多賣相不好,口感也會比較差。

但茭白筍本身就是因為這些菌膨大長成茭白筍的,很酷吧,如果沒有感染到就會開花結穗長出黑黑長長的菰米。

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所以有茭白筍就不會有菰米,有菰米就不會有茭白筍。

農場會把這些有菰黑穗菌殘留茭白筍給農場的雞吃,友善土地循環,非常棒。

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甚至有實驗證實這種菌還可以預防骨質疏鬆,延緩骨質老化,所以吃到黑黑一點一點的茭白筍只是口感比較差,還是相對有營養價值喔。

了解茭白筍內容後,就要下田水啦~~

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130公分以上就可以穿青蛙裝,建議大家穿長褲長袖去體驗,長褲是因為穿進青蛙裝才能輕鬆穿脫裝備,也不會因為流汗而黏踢踢,當然也要穿上襪子這樣最好!

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130公分以下的小朋友,就是穿可愛雨鞋+坐上搖搖桶進茭白筍田裡冒險!

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每個人都會配戴遮陽斗笠,農場主人教我們如何判別茭白筍使否成熟可以採收,一眼開穿的技能,雅惠姐說至少要一年半左右,但初學者多看幾次也能找到秘訣喔。

田水裡面有滿滿的浮萍,水道有分陰陽道,人走陽,筍葉統一放陰,非常有秩序。

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阿賢大哥也會一同下田指導我們如何採收,我們家兩個女兒非常積極的在找成熟的茭白筍,以便能多多採收。

最佳主茭腳白筍農場他們的茭白筍是有產銷履歷的農特產品,當下採收直接可以生吃沒問題,非常鮮甜。

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茭白筍田最怕的就是福壽螺,但為了消滅他們最簡單又快速的方式就是下藥,可是茭白筍農場主人秉持著自己不敢吃也不願意賣給別人的心,去找尋最佳方式。

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最後用夜市都有在賣的土虱去吃掉福壽螺,完全採用魚筍共生循環的友善方式,光這點就不得極力大讚最佳主茭腳白筍農場。帶孩子來了解農場的細節,特別有教育意義。

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平常我們家的孩子不特別愛吃茭白筍,但來到最佳主茭腳白筍農場卻吃下超多茭白筍。因為一般自助餐賣的茭白筍都是屬於比較便宜的低階品,而最佳主茭腳白筍農場有產銷履歷,並且使用友善種植的方式,等於是茭白筍界的LV,你們可知道差別在哪了吧!

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小朋友在田裡雖然乘坐搖搖桶還是有任務要解,找尋田水裡的動植物,成為小小觀察家。

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其實泡進田裡面比露在外涼爽喔!最後還能體驗坐看農夫的「水上沙發」,原意是讓農夫可以坐著採收更輕鬆,但實際體驗過發現根本是在練腳力XD,台灣農民實在大強大。

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當天採收不少,最開心的就是孩子了。

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從田上來後還能到隔壁的溪水沖洗裝備,這行程是給小孩玩水的吧~~當天另一位弟弟玩的超開心,我們也讓兩個女兒體驗水上沙發XD。

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體驗玩起來後,享用剛剛用電鍋蒸熟的茭白筍,下田過後茭白筍一上桌,就旋風般地被消滅,媽媽我差點吃不到。

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還有清涼解渴的冬瓜茶可以喝,一樣榮登屁孩們的最愛。

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茭白筍DIY

茭白筍可以清蒸、炒煮,還可以做涼拌絲手捲~

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首先將茭白筍刨成絲,依序在海苔片上鋪上蟹肉棒、小黃瓜、茭白筍絲,擠上沙拉和花生粉。

輕鬆又簡單的完成好吃又爽口的筊白筍手捲。回家也可以自己動手做茭白筍手捲,美味又好玩。

南投埔里親子活景點動最佳主茭腳白筍農場

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如果沒辦法到最佳主茭腳白筍農場體驗的話,也可以線上宅配訂購茭白筍,非常方便。

農場有三隻夠狗都非常可愛,讓我隆重介紹!

粉圓

最佳主茭腳白筍農場粉圓

拿鐵

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阿達仔(最幼齒最不挑食最好養)

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整個行程體驗完後還有辦桌可享用,身為台中人的我們真的好久沒有吃辦桌嘍~快要成為時代的眼淚。

辦桌食材也是採用埔里在地的農產品,當然少不了有茭白筍!每道料理上菜後都讓人驚豔(餓了嗎?XD)。

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雖然在炎熱的夏天,但因埔里本身的地理優勢,天氣還算涼爽,讓我們當天都吃下不少在地美食料理。

【金沙茭白筍】夏天吃,消暑又下飯,這一大盤的前菜涼拌非常開胃。南投埔里親子活景點動最佳主茭腳白筍農場

【炸菇盤】辦桌古早味,很爽口完全不油膩。南投埔里親子活景點動最佳主茭腳白筍農場

【皮蛋杏鮑菇】南投埔里親子活景點動最佳主茭腳白筍農場

【鱈魚】南投埔里親子活景點動最佳主茭腳白筍農場

【養氣枸杞雞湯】這道我超級喜歡,當天至少喝三碗以上,雞湯黃金般的色澤,一點都不會油膩。南投埔里親子活景點動最佳主茭腳白筍農場

【翡翠筍羹湯】當天最多人推薦的,清甜爽口,可以扒下好幾碗。南投埔里親子活景點動最佳主茭腳白筍農場

【南瓜油飯】旁邊的小點心,內餡包的是綠豆餡,非常古早味。南投埔里親子活景點動最佳主茭腳白筍農場

【刈包】小孩的最愛,因為有迷人的花生粉,配在一起可以吃完整個。南投埔里親子活景點動最佳主茭腳白筍農場

【百香果慕斯蛋糕】埔里在地農特產之一就是百香果,甜點當然不能漏掉百香果,非常鬆軟又酸甜,100%百香果無誤,當天也是孩子的愛之一南投埔里親子活景點動最佳主茭腳白筍農場

最佳主茭腳白筍農場|評價

真的真的很喜歡帶孩子體驗這種親子室外活動,來參加這種在地生態體驗真的比花大錢去室內樂園來的好幾萬倍,而且最佳主茭腳白筍農非常具有教育意義,讓孩子從活動中學習到各種知識想法,超級推薦大家。

農場的每一個工作人員都非常親切和善,也推薦機關團體報名,粉專有看到一些學生、社會人士安排活動去體驗,絕對會是個非常有趣又難忘的經驗。

參加最佳主茭腳白筍農場注意事項

✅ 帶換洗衣物
✅ 穿長褲、長袖、襪子(我們帶袖套)
✅ 做好防曬
✅ 噴防蚊液

南投埔里親子活景點動最佳主茭腳白筍農場

最佳主茭腳白筍農場
地址:南投縣埔里鎮珠格里珠生路49號(地圖)
電話:0935-671 458
慢旅行SlowTravel:官網
FB粉專

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